Зелёные чаи

Это не просто напиток, а целая культура, философия и источник пользы. Его ценят за мягкий вкус, бодрящее действие и богатый состав. Этот чай давно стал символом здорового подхода к образу жизни и природной энергии.

Как его делают и чем он полезен

Зеленый чай представляет собой чайные листья, прошедшие минимальную ферментацию. Если сравнивать с черными сортами, то есть «более обработанными», зеленый сохраняет естественный цвет, вкус и максимум полезных веществ. Сразу после сбора его листья пропариваются или обжариваются, чтобы остановить процесс окисления.

Данный напиток богат на антиоксиданты, витамины и минералы. Вот его главные преимущества:

• укрепляет иммунитет (полезен для поджелудочной железы и при связанных с ней заболеваниях);
• стимулирует мозговую активность и концентрацию;
• помогает контролировать вес (калорийность практически отсутствует);
• снижает уровень холестерина и улучшает работу сердца (зеленый чай давление не поднимает);
• ускоряет обмен веществ;
• успокаивает и помогает бороться со стрессом (при беременности, при климаксе).

Основные сорта

Изготавливают этот чай в Китае, Японии, Индии, Шри-Ланке и других странах. Среди самых популярных выделяют пять сортов.

1. Сенча (Япония) – насыщенный, свежий вкус, оптимальный для ежедневного употребления.
2. Ганпаудер (Китай) – плотный, бодрящий, с дымчатым ароматом.
3. Лунцзин (Long Jing / Драконий колодец) – мягкий, с ореховыми нотами.
4. Молочный улун – зеленый полуферментированный, с кремовым вкусом.
5. Жасминовый чай зеленый – ароматизированный, с цветочным послевкусием.

Многие из них хорошо раскрывают вкус с различными добавками: с манго, с жасмином, с мятой.

Как выбрать

При выборе ориентируйтесь на происхождение. Элитные японские чаи пьются мягче и ярче, а китайские – более глубокие по вкусу. Обращайте внимание на форму листа и его цвет. Хороший цельнолистовой чай обычно качественнее и ароматнее, а свежие листья должны быть именно зелеными (без лишней желтизны). Аромат – легкий травянистый, без затхлости или землистости. Совет: если вы новичок, начните с Сенчи или Ганпаудера – это базовые, но очень ароматные сорта.

Решили купить зеленый чай? Это правильное решение, потому что у него одни сплошные достоинства:

• не перегружает организм, как кофе;
• идеален для утреннего и дневного употребления;
• отлично сочетается с молоком, медом, лимоном, имбирем;
• успокаивает, но не усыпляет;
• состав содержит L-теанин, который снижает уровень стресса.

Рассыпной и листовой виды – самые популярные. У нас вы можете найти самые лучшие сорта. Откройте для себя этот чай – напиток бодрости, красоты и пользы.

Можно ли пить зеленый чай при гастрите

Да, его можно пить, так как он имеет антивоспалительное действие. Но с некоторыми оговорками. Важно учитывать форму заболевания (с повышенной или пониженной кислотностью) и выбирать мягкие, «нераздражающие» ЖКТ напитки. Употреблять его необходимо в умеренных об, лучше некрепкий. 

Важно помнить о трех главных пунктах.

1. Не добавляйте лимон при гастрите с повышенной кислотностью.  
2. Избегайте очень горячей температуры – она раздражает слизистую.  
3. Не пейте напиток на голодный желудок.

Сколько раз в день можно пить зеленый чай

Его можно употреблять до трех раз в день, принимая во внимание ваше состояние здоровья и чувствительность к кофеину. Две чашки ежедневно – для большинства людей это безопасная и полезная норма. В его химическом составе имеется кофеин. Он хоть и мягче, чем в кофе, но есть. Большие дозы могут спровоцировать бессонницу, тревожность или раздражение желудка. Пейте не натощак, поскольку такой чай способен раздражать слизистую оболочку, в особенности при гастрите.

Как правильно пить зеленый чай

В нем содержится танин, способный действовать раздражающе на слизистую и провоцировать дискомфорт. Лучше пить его после еды, особенно людям с чувствительным желудком. Готовьте его правильно (температура нагретой воды – от 70 °C до 80 °C, время заваривания – не более 3 минут, пропорции – 1 ч. ложка приблизительно на 200 мл воды). Старайтесь воздержаться от употребления перед сном. Он бодрит и может помешать уснуть. Не настаивайте повторно более 2 раз. Второй пролив допустим, но не позже, чем через 1-2 часа. Если дольше, то чай теряет вкус и может даже навредить.

Помогает ли зеленый чай похудеть

Он может способствовать похудению, особенно как часть здорового образа жизни. Сам по себе он не творит чудес, но содержит вещества, которые помогают снизить вес. Он ускоряет метаболизм. Катехины усиливают сжигание калорий и жиров, особенно при физической активности. Этот чай может слегка подавлять чувство голода и помогает дольше сохранять сытость. Также способствует выведению лишней жидкости из организма, что может дать легкий «визуальный» эффект стройности. И улучшает пищеварение (после приема пищи) – помогает усвоению жиров и сахаров.

Чем полезен зеленый чай

В нем много антиоксидантов и катехинов, которые борются со свободными радикалами и замедляют старение клеток. Он позитивно воздействует на уменьшение уровня холестерина и способствует нормализации давления. Добавляет бодрости – длительной и мягкой. В нем есть кофеин, но действует он деликатно, не вызывая резких скачков энергии или нервозности, как кофе. Содержит L-теанин, который усиливает мозговую активность и одновременно снижает тревожность. Помогает контролировать вес: ускоряет метаболизм, способствует сжиганию жиров, снижает аппетит. Благодаря наличию витаминов, микроэлементов и противовоспалительным свойствам укрепляет иммунитет. Снимает стресс: мягко расслабляет, помогает справляться с напряжением (особенно в теплом виде).

Можно ли пить зеленый чай на ночь

Это можно делать, но с осторожностью. Все зависит от индивидуальной чувствительности к кофеину и цели вечернего чаепития. В нем есть определенное содержание кофеина, поэтому у чувствительных к этому веществу людей могут возникать трудности с засыпанием, а сон будет поверхностным и беспокойным.

Когда точно можно выпить чашечку перед сном:

• если это низкокофеиновый сорт или второй пролив;
• если вы не чувствительны к кофеину;
• если хотите расслабиться с напитком с добавками (мята, мелисса).

Когда лучше воздержаться:

• при бессоннице или частом пробуждении;
• перед «важным» сном (например, перед экзаменом, дальней дорогой и т.д.);
• если вы уже пили много кофе или чая в течение дня.

Какой зеленый чай самый лучший

Во многом это дело вкуса. Но можно отметить несколько топовых сортов, которые особенно ценятся за качество, вкус и пользу для организма: Лунцзин, Сенча, Билочунь, Матча. Лунцзин имеет нежный орехово-травяной вкус и легкую сладость. Сенча – чай из Японии с насыщенным вкусом, травяными нотами и ярким цветом настоя. Очень популярен для повседневного питья. Билочунь – один из наиболее ароматных, с фруктово-цветочным послевкусием. Матча – порошковый вариант, который готовят взбивая венчиком. Содержит много антиоксидантов и бодрит лучше кофе.